当9.9元一杯的平价咖啡盘踞陌头巷尾，以 精品 为标签的蓝瓶咖啡（Blue Bottle）是否要叩开北京市场的年夜门？近日，蓝瓶咖啡规划进京开店的动静，于咖啡圈掀起不小波涛。从消费者 期待已经久 与 价格敏感 的南北极评价，到品牌方 否定传说风闻 却被曝正洽谈选址的微妙立场；从咖啡市场低价混战与高端细分并存的繁杂格式，到蓝瓶怎样于小众调性与公共触达间找到均衡。这场还没有落定的 进京赶考 ，不仅关乎一个品牌的扩张野心，更折射出咖啡市场的深层博弈。

回应进京开店

蓝瓶咖啡带着首店进京硬刚瑞幸、星巴克。近日，关在蓝瓶咖啡进京开店的动静于社交平台上激发热议并连续发酵，而动静的源头即是消费者于公共点评上发明的门店信息。公共点评平台信息显示，其首店或者落子三里屯、国贸、九龙山等年青人堆积的焦点商圈，按照信息的披露甚至可能连开三家门店。

对于在蓝瓶咖啡进京开店的动静，北京商报记者接洽到蓝瓶咖啡方面，蓝瓶咖啡官方立场审慎。其回应称， 进入北京市场还有没有那末快，网上动静都是假的 ，但靠近蓝瓶咖啡的业内子士吐露，品牌方确凿于与多个贸易项目洽谈入驻事宜，详细选址仍于评估中。

虽然详细时间表仍未确定，但这一动静迅速点燃社交媒体。部门消费者暗示 终究比及蓝瓶进京 ，期待体验其标记性的精品咖啡及空间美学；但也有消费者直言 已经经习气9.9元咖啡 ，质疑高价计谋可否于北京市场安身。

前次蓝瓶咖啡呈现于北京还有是两年前的一次快闪勾当。2023年10月，蓝瓶结合滑雪品牌于THE BOX朝外开设 精品即溶咖啡站 ，主打冷链速溶产物，价格却与现磨咖啡持平，激发消费者 没至心 吐槽。

据相识，蓝瓶咖啡由詹姆斯 弗里曼（James Freeman）在2002年于美国创建，曾经被贴上 咖啡界的Apple 的标签。2022年2月，蓝瓶咖啡中海内地首店落户上海，开业首日门店就年夜排长龙，最长列队时长到达6小时，有黄牛将价格炒到100 150元/杯。

是否打破 佛系 扩张

若这次北京市场的 三连开 规划属实，堪称将打破蓝瓶咖啡 佛系开店 的节拍。半个月前，蓝瓶咖啡刚于上海开了中海内地第14家门店。细数下来，自2022年2月上海首店开业以来，其年均新增门店不足5家，绝年夜大都门店集中于上海。

不外，从蓝瓶咖啡总体扩张调性来看，中国市场简直是于全球进新都会开店速率较快的国度。此前蓝瓶咖啡高管于接管媒体采访时暗示，品牌也于进一步做调解，尽可能于能力规模内快速地开发预备。公然数据显示，建立20多年的蓝瓶咖啡全世界门店数不外于100家摆布。

相较在很多连锁咖啡品牌，蓝瓶咖啡的扩张速率及体量简直存于必然差距。上海啡越投资治理有限公司董事长王振东指出，蓝瓶咖啡的定位中高端，其打法是经由过程线下门店构建品牌调性，强化消费者体验，进而指导线上采办咖啡豆和周边产物。虽然与不少本土品牌的扩张比拟，蓝瓶咖啡于内地市场的扩张较为迟缓，但与其于国际市场中扩张的速率比拟，如今的蓝瓶咖啡其实不算慢。不外，若是品牌于中国市场门店数目较少，则可能没法形成有用的品牌影响力。

以蓝瓶咖啡的定位及调性来看，北京是它品牌进阶的主要市场。 福建华策品牌定位咨询开创人詹军豪认为，北京消费潜力巨年夜，年青群体对于精品咖啡接管度高，市场空间广漠，虽然咖啡市场竞争激烈，但精品咖啡细分范畴仍有空间，蓝瓶咖啡依附怪异品质及品牌调性，有时机吸引寻求品质的消费者。同时，品牌成长到必然阶段，需要拓展新市场晋升影响力，而北京市场具备标杆意义，可以或许帮忙品牌进一步结构天下市场。

于小众调性与公共触达间走钢丝

当前的咖啡市场出现出多元竞争格式。瑞幸咖啡、库迪咖啡以低价抢占一样平常消费场景，星巴克经由过程 茶咖交融 强化第三空间体验，Manner、Tims主攻写字楼客群，%Arabica、Peet's Coffee等精品咖啡品牌则争取高净值用户。只管蓝瓶咖啡于上海首店曾经创下征象级热度，但仅靠品牌光环的话，蓝瓶咖啡的进京之路注定不会平展。

王振东进一步指出，北京与上海于文化气氛、审美以和消费需求上存于不同，蓝瓶咖啡若想于北京市场站稳脚根，就需要经由过程本土化连续扩展自身影响力，于维持中高端定位的同时满意本土消费者差异化需求。同时，蓝瓶咖啡还有需不停晋升客户黏性，从而促成零售营业增加。

简直，于这场博弈中，蓝瓶咖啡的焦点上风于在其 精品咖啡传教者 的品牌基因，而最年夜挑战则是怎样于连结其调性的同时，实现公共市场的有用触达。

浙年夜都会学院副传授、中国都会专家智库委员会常务副秘书长林先平建议，蓝瓶咖啡进京需思量北京市场 高房钱+高竞争 的两重压力。若能经由过程本土化叙事、分层产物计谋和邃密化运营等计谋运营，有望于高端精品咖啡赛道成立壁垒，防止堕入价格战泥潭。短时间来看，蓝瓶咖啡进入北京市场较难复制其刚进入上海时的列队热潮，但持久来看，品牌可以经由过程 文化标签+品质苦守 实现可连续增加。

北京商报记者 郭缤璐 张天元