北京商报讯（记者 张天元）凌晨1点，首农食物集团位在通州区潞城镇的二商肉食集团通州公司已经灯火通明。发货站台处，一排排冷藏车正于列队装货，预备将 年夜红门 冷鲜肉送往各个发卖网点。早晨5点，位在河北滦平的华都食物公司屠宰车间已经灯火通明，主动化流水线上，颠末严酷检疫的白羽肉鸡正被分化成差别部位，工人们将产物装箱送入冷藏库保鲜，午时就能呈现于物美超市的货架。

8月21日，北京商报记者相识到，首农食物集团构建了从育种研发、畜禽养殖到精湛加工、冷链配送的全财产链系统。2024年，集团年屠宰加工生猪超1000万头，牛羊55万头，肉鸡3600万只，北京鸭600余万只，紧紧守护着首都市平易近的 肉案子 。据先容，集团旗下拥有 年夜红门 黑六 月盛斋 穆喷鼻源 华都食物 金星鸭业 等品牌，均于连续立异不停满意消费进级需求。

2024年，集团投入1.2亿元对于承德二商年夜红门公司生猪屠宰线举行数字化革新，华北首条二氧化碳致昏屠宰线投入利用，使猪肉品质显著晋升。今朝，二商肉食集团已经于天下结构7个生猪养殖基地，存栏生猪35.21万头，为保障首都 肉案子 提供了基础。面临烧烤食材市场发作式增加，2025年二商肉食集团推出40余款新品，还有开发了 即烹、即热 的预制菜产物近百种，满意年青消费者的便捷需求。于立异渠道方面，二商肉食集团构建了立体化发卖收集。于天下已经结构2000家 年夜红门 专卖店，并实行 北京市场1000+两年工程规划 ，同时构建 自营+互助 双轨直播矩阵，经由过程 工场溯源直播 烹调讲授专场 等情势，针对于差别消费群体定制直播内容，鞭策品牌影响力与产物销量的两重晋升。

一样对峙立异的还有有老字号月盛斋。2024年，企业于赤峰投资建成精湛加工基地，将传统工艺及现代装备相联合，推出了低脂即食牛肉、牛肉干等系列休闲食物，此中即食用肉采用真空慢煮技能，卵白质保留率达95%，成为健身人群的新宠。于线上渠道，2025年 618 时期，月盛斋依托 七鲜 盒马 等平台，实现发卖额显著晋升。

据先容，北京二商肉类食物集团有限公司是首农食物集团财产子集团，由北京二商年夜红门肉类食物有限公司接收北京月盛斋清真食物有限公司在2019年9月重组而成。集团拥有 年夜红门 及 月盛斋 两家中华老字号和 穆喷鼻源 摩奇 等品牌，主业务务包罗生猪养殖、生猪屠宰、肉成品、清真牛羊肉、国际营业、肉食供给链六年夜板块。